Réchauffement climatique : les vignobles européens pourront-ils toujours produire du vin de qualité ?

Le Danemark détrônera-t-il un jour la France en termes de production de vin ? Le scénario n’est pas si farfelu si l’on en croit une étude publiée dans la revue scientifique Nature Reviews Earth and Environment. Il s’agit d’une cartographie mondiale de l’évolution des régions viticoles face au changement climatique. Étude à laquelle ont collaboré des chercheurs de Bordeaux. D’après eux, 90% des régions viticoles du sud de l’Europe et de Californie risquent de perdre leur aptitude à produire du vin de qualité.

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